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君樂寶“悅鮮活乳制品開發項目” 達到國際先進水平

搜索河南11选5 www.wiurc.com 日前,中國食品科學技術學會組織專家對君樂寶乳業集團 “悅鮮活乳制品開發項目”進行鑒評,專家委員會一致認為該項目為鮮牛奶品類創新提供了新路徑和新技術,對我國新一代鮮牛奶的開發和推廣具有積極作用,項目整體技術達到國際先進水平。

君樂寶經過多年的探索與研究,研發出INF009S專利殺菌工藝,研發生產出“悅鮮活”牛乳,保留了更多牛奶的營養精華——天然活性蛋白?;嵋槿銜?,該項目研究建立了新一代鮮牛奶加工新技術,集巴氏殺菌乳和UHT(超高溫滅菌)奶的優點,“悅鮮活”保留了更多牛奶中原有的天然活性物質,同時將保質期延長至19天,打破了傳統巴氏殺菌乳保質期較短的局限,為鮮牛奶品類的開發提供了新思路。

參加鑒評會的院士、專家教授認為,“悅鮮活”牛乳在原奶篩選、殺菌工藝、包裝選擇等方面都實現了技術上的突破,更好地滿足了消費者對牛奶的口感、營養及質量安全方面的要求。與此同時,專家高度肯定了“悅鮮活”產品的口感和品質,對如何進一步提升技術水平,提出了指導性建議。

據了解,君樂寶一直把科技創新作為企業的核心競爭力,并堅持以創新平臺體系建設為依托。此前,在葡萄牙里斯本舉行的2019世界乳品創新大獎頒獎典禮上,“悅鮮活”INF009S技術榮獲2019世界乳品創新大獎“最佳工藝創新獎”,這意味著INF009S殺菌工藝和“悅鮮活”牛乳得到了國際權威認可,也代表了君樂寶等民族乳品品牌正在深刻影響著世界乳業格局。


“‘悅鮮活’牛乳的成功開發為消費者提供了一種全新的選擇,一款更加健康、營養、安全的鮮奶產品問世,無疑推動著整個行業的進步與提升?!敝泄稱房蒲Ъ際躚Щ嶗硎魯っ纖睪山淌詒硎?,君樂寶近年來在產品創新和技術進步方面取得的令人矚目的成績無形中回應化解了許多消費者內心的疑慮,這對中國乳業及中國食品工業信心的重振起到了積極作用。

君樂寶乳業集團副總裁、低溫事業部總經理楊洪濱表示,“悅鮮活”牛乳自8月初在石家莊首發上市,廣受消費者青睞,銷售火爆,下一步將快速拓展北京、上海、河北、山東、江蘇等地市場。君樂寶將牢記囑托,依托二十多年專注乳制品研發的經驗和領先優勢,繼續堅持以創新引領高質量發展,讓更多中國消費者喝上健康、營養、安全的乳制品,為健康中國目標的實現作出貢獻。


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